Время приготовления: 45 минут
Сочные кусочки рыбы с расплавленным пармезаном и аппетитной хрустящей корочкой — этот рецепт станет настоящим открытием для любителей легко готовящихся и вкусных блюд. Здесь секрет кроется в гармонии нежного соуса и ароматной панировки. Блюдо выглядит так впечатляюще, что его можно смело подавать на праздничный стол, при этом оно идеально подходит для уютного семейного ужина.
По этому рецепту вполне можно использовать не только окуня, но и филе других белых морских рыб, таких как треска, судак или пикша. Пикантный соус тартар от ТМ «Махеевъ» помогает рыбе оставаться сочной, а сухарная крошка с пармезаном создает ту самую корочку, ради которой и стоит готовить.
Немного о вдохновении
Этот рецепт — не просто инструкция по приготовлению, но и повод для праздника. Бренд ТМ «Махеевъ» отмечает свой 25-летний юбилей, и в связи с этим мы хотим поздравить их с этой значимой датой! Четверть века невероятных кулинарных достижений и постоянного роста. Пожелаем компании вновь и вновь завоёвывать новые высоты и радовать нас ароматами и вкусами.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Филе морского окуня - 400 г
- 1 луковица
- 4 ст. ложки соуса тартар от ТМ «Махеевъ»
- 30 г пармезана
- 3 кусочка белого хлеба (слегка подсушенного)
- Соль, специи для рыбы, смесь свежемолотых перцев - по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка
Сначала стоит аккуратно подготовить все необходимые ингредиенты. Если используется замороженное филе, его нужно положить в холодильник заранее — лучше всего на ночь, чтобы оно оттаяло. После разморозки промокните рыбу бумажным полотенцем для удаления лишней влаги, чтобы она не тушилась, а запекалась.
Шаг 2: Маринад и панировка
Приправьте филе рыбы солью, перцем и любимыми специями, оставьте мариноваться на 10-15 минут, пока готовите другие компоненты. Мелко крошите хлеб (можно поломать руками или прокатать скалкой), затем натрите пармезан на тёрке и смешайте с хлебной крошкой — это станет основой для хрустящей корочки.
Шаг 3: Сборка и запекание
Шаг 4: Подача
Готовой рыбе дайте немного остыть в форме (5-7 минут), чтобы она стала еще нежнее. Подавайте с овощным салатом, отварным рисом, картофельным пюре или просто с дольками лимона.
Приятного аппетита!
