Ленивые рецепты: мясо с овощами без лишних хлопот
Представляем четыре простых способа приготовить мясо с овощами, не стоя у плиты. Все ингредиенты добавляются в сыром виде, и после этого можно забыть о них на время. Эти блюда не требуют постоянного перемешивания и всегда радуют своим чудесным вкусом и сочностью. Мясо великолепно пропитывается соками от овощей, создавая гармоничное сочетание.
1. Хашлама на плите
Для этого блюда вам понадобится казан объемом не менее 3 литров. Начинаем с нарезки 250 г репчатого лука. Половину выкладываем на дно казана и немного солим. Затем грубо нарезаем 800 г мякоти говядины, распределяем сверху и приправляем солью, перцем, сушеным базиликом, 6 зубчиками чеснока и лавровым листом.
На говядину снова выкладываем оставшийся лук. Далее очищаем и нарезаем 400 г сладкого перца, который тоже помещаем в казан с добавлением соли. Дополнительно можно использовать баклажаны. Затем добавляем 450 г нарезанных помидоров и 500 г очищенного картофеля, заканчивая все это приправами и 250 мл воды.
Накрываем казан и готовим на медленном огне в течение двух часов. Спустя 15-20 минут начнет раздаваться потрясающий аромат. По истечении времени можно подавать это блюдо, полив бульоном и присыпав зеленью мясо получится невероятно нежным!
2. Свинина с капустой
Это блюдо можно готовить как в духовке, так и на плите. Для начала нарезаем небольшой вилок капусты на шесть частей и выкладываем ее в жаровню. Соль и перец добавляем по вкусу. Следом укладываем мясо (1,1 кг) между кусками капусты, не забыв про чеснок, морковь и лавровый лист.
Лук нарезаем полукольцами и равномерно распределяем. Добавляем несколько всего лишь нарезанных помидоров. Накрываем жаровню фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Если готовим на плите, просто накрываем жаровню крышкой и тушим на слабом огне.
Блюдо получится сочным и ароматным, а овощи будут нежными и мягкими.
3. Басма с говядиной
На дно казана выкладываем 100 г курдючного жира или говядину. Затем добавляем 200 г лука, 600 г картофеля, 250 г моркови и приправляем все специями. Затем выкладываем нарезанные помидоры и сладкий перец, добавляя головки чеснока и нарезанную капусту.
Закрываем казан листьями капусты и готовим на медленном огне 2 часа. Приготовление будет сопровождаться уникальным ароматом. Готовое блюдо восхитительно выглядит и прекрасно сочетается с бульоном.
Попробуйте каждый из рецептов и насладитесь удивительным вкусом блюд, которые можно приготовить с минимальными усилиями!