Гладкая полоса в саду — не про идеальные условия, а про уверенность в том, что каждый день приносит чуть больше сахара в плоды. В семье Велиткевичей за окном суровая Сибирь, а внутри теплица и ряд теплиц, где выращивают арбузы и ягоды. Так мечтается не в городе, а на диджитал-поиске пути к устойчивому бизнесу: отпускать заботы, держать темп и видеть результат в сладких плодах.
Начало пути было простым и сложным одновременно: изначально занимались картофелем и овощами, но рынок и маржа вынудили поменять направление. Сегодня 90 гектаров земли под бахчей — и арбузы соседствуют с дынями и ягодами. Обязанности разделены разумно: мужчина отвечает за технику и агротехнику, женщина — за финансы и продажи. Важен каждый штрих: от выбора участка до фильтрации воды и подстанции, без которых полив оказался бы невозможен.
Климат здесь обуславливает выбор сортов: около двадцати позиций из разных стран, включая японские арбузы, которые дают много сахара и быстро созревают. Ночная прохлада и дневное тепло работают на плод, позволяя собрать урожай в августе. Инсоляция Омска сопоставима с Ростовом и Волгоградом, что делает регион пригодным для бахчевых культур, хотя ночи остаются холоднее южных регионов — именно это притягивает сахар в мякоть.
Сложности остаются: короткое лето, перепады температуры и капризы погоды. Собственные «секреты» — это методика, выверенная со временем и опытом, адаптированная под местные особенности. В нынешнем сезоне обильные дожди повлияли на урожай, но это часть естественной динамики и риска в сельском бизнесе.
Планы на будущее — расширение ассортимента за счёт канадской жимолости. Раннее плодоношение, устойчивость к заморозкам и простота уборки делают её привлекательной для механизированного цикла, что в итоге может снизить зависимости от погодных колебаний и повысить стабильность дохода.
