Гастроэнтерологи предупреждают: майонез, жирные мясные блюда и сладости могут представлять серьезную опасность для людей с проблемами ЖКТ, особенно во время новогодних праздников, когда гурманские столы щедро уставлены вредной, но аппетитной пищей. Как не оказаться на больничной койке после праздничного застолья, рассказывают эксперты Минздрава Новосибирской области.
Проблемы с пищеварением и последствия переедания
По словам гастроэнтеролога Вячеслава Леонтьева, сочетание alcoholа и обильного ужина может привести к усугублению хронических заболеваний и появлению новых. Жители Новосибирска часто страдают от обострений панкреатита, гепатита и рефлюкса, а также различных инфекций. Пик ухудшений наблюдается у людей с гастритом, язвой, панкреатитом и холециститом.
Первое время после переедания наблюдаются такие симптомы, как вздутие живота, изжога и тошнота. Это происходит из-за того, что ферменты не справляются с расщеплением жирной и сложной пищи, что нарушает баланс кишечной микрофлоры и может привести к диарее или запору. Кроме того, возможны скачки артериального давления и уровня холестерина.
Опасности «прошлогодних» салатов
Новогодний стол часто становится истинной классикой рефлюксных проблем. Цитрусы, сладкие газированные напитки, алкоголь и жирные закуски способствуют обострению заболеваний ЖКТ. Пострадают не только желудок, но и кишечник, печень и поджелудочная железа. Мандарины и апельсины могут стать агрессивными для желудка.
Майонезные закуски, копчености и торты, оставшиеся при комнатной температуре более двух часов, становятся идеальной средой для размножения бактерий. В то время как здоровые люди могут не ощущать последствий, ослабленный организм может столкнуться с пищевым отравлением, особенно у детей и пожилых людей.
Рекомендации для здоровья в праздничные дни
Специалисты советуют отказаться от привычки наготовить много блюд 31 декабря. Лучше рассчитать объемы, чтобы не допустить излишнего переедания, и распределить потребление пищи в течение всех праздничных дней.
Ранее Роспотребнадзор разъяснил сроки хранения популярных новогодних блюд, таких как оливье, жареная курица и селедка под шубой, что также поможет избежать ненужных рисков и сохранить здоровье в праздничный период.
