Кабачки — это один из самых универсальных овощей, который можно быстро и вкусно приготовить. Летний сезон предоставляет отличную возможность насладиться их нежным вкусом, используя всего несколько простых рецептов. Вот пять проверенных способов, которые порадуют ваших близких.
1. Жареные кабачки с чесноком и зеленью
Ароматный гарнир, который можно сделать всего за 15 минут. Для этого блюда понадобятся:
- 2 молодых кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка)
Кабачки нарезаются кружочками и обжариваются на сковороде с разогретым маслом, пока не образуется золотистая корочка. В конце добавить измельченный чеснок и зелень.
2. Кабачковые оладьи с сыром
Нежные и сытные, такие оладьи идеально подходят для завтрака. Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль и специи по вкусу
Кабачки натереть, отжать лишнюю влагу и смешать с яйцами, сыром и мукой. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде.
3. Хрустящие кабачки в кляре
Эта закуска с хрустящей корочкой — отличный выбор для компании. Для приготовления понадобятся:
- 1 крупный кабачок
- 2 яйца
- 5 столовых ложек муки
- 50 мл молока
- Соль и специи
Кабачок нарезается на тонкие ломтики, обмакиваются в тесто и обжариваются до золотистого цвета. Подается с чесночным соусом или кетчупом.
