Тыква, особенно в осенний период, становится неотъемлемой частью кулинарных шедевров. Уникальный мраморный кекс, сочетающий в себе нежность тыквы и насыщенность шоколада, станет настоящим украшением стола. Такой десерт не только вкусный, но и здоровый, что делает его идеальным для создания уюта в холодное время года.
Идеальные ингредиенты для кекса
Для того, чтобы сварить настоящий осенний шедевр, необходимо подготовить следующие компоненты:
- 300 г тыквенного пюре,
- 4 яйца,
- 170 г черного шоколада,
- 150 г сахар (или до 200 г для менее сладкого шоколада),
- 300 г муки,
- 200 г сливочного масла,
- 50 г растительного масла,
- чайная ложка разрыхлителя,
- две щепотки соли,
- смесь специй (ваниль, корица, мускатный орех).
Приготовление кекса: пошаговое руководство
Приступив к выпечке, важно заранее подготовить форму – она должна быть застелена пергаментом и смазана маслом. Разберем процесс по шагам:
Совет: чтобы сделать узор более выразительным, рекомендуется увеличить долю светлой тыквенной массы.
Готовый кекс порадует сладостью, при этом вкус тыквы практически не ощущается. Оригинальный рецепт подразумевает использование большего количества сахара, но если тыква сладкая, достаточно половины стандартной нормы.
