С приближением Дня святого Валентина многие задумываются о том, как сделать этот день особенным. Почему бы не порадовать своего партнера кулинарным шедевром? Это не просто возможность порадовать любимого, но и шанс проявить креативность на кухне. Вместе с этим романтическим меню можно сделать изысканный ужин, который запомнится надолго, пишет канал "Шеф В Шортах".
Аперитив: Устрицы с гранитой из шампанского
Начало вечера требует чего-то особенного, и устрицы с гранитой из шампанского отлично впишутся в атмосферу праздника. Этот легкий и освежающий старт прогонит все сомнения и настроит на романтический лад.
- Свежие устрицы – 6 шт.
- Шампанское (сухое) – 100 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Розовый перец – щепотка
- Мята – для украшения
Главное блюдо: Филе-миньон под гранатовой глазурью
Никакое романтическое меню не может обойтись без достойного основного блюда. Филе-миньон под гранатовой глазурью не только порадует гурманов, но и станет настоящим акцентом вечера. Это блюдо, несомненно, впечатлит и удовлетворит самые взыскательные вкусы.
- Говяжье филе-миньон – 2 шт. (по 200 г)
- Гранатовый соус (наршараб) – 50 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Картофель – 300 г
- Трюфельное масло – 1 ч. л.
- Сливки – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Десерт: Шоколадный ганаш с малиной
Завершить романтический ужин стоит десертом, который станет настоящей кульминацией вечера. Шоколадный ганаш с малиной не только вкусен, но и стильный. Этот десерт не оставит равнодушными даже самых искушенных сладкоежек.
- Темный шоколад – 150 г
- Сливки 33% – 100 мл
- Малина – 100 г
Приготовление этого меню вместе с любимым человеком создаст особую атмосферу, наполненную теплом и любовью. Такой вечер действительно запомнится, и любовь, как хороший соус, сделает любое блюдо незабываемым.
