Открытый овощной пирог: яркое угощение для любого стола

11 января 2026, 18:33

Сочные помидоры и разнообразие овощей способны сделать любое блюдо настоящим кулинарным шедевром. Один из таких волшебных рецептов — открытый овощной пирог, который не только украсит ваш стол, но и станет любимым угощением для всей семьи. Этот яркий пирог с помидорами и другими овощами станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола, сообщает канал "Рецепты от 7dach".

Что потребуется для приготовления

1 пластина замороженного слоеного теста
4 крупных помидора
1 стручок сладкого перца (зеленого)
1 средний цукини
1 зубчик чеснока
1 красная луковица
1 стручок перца чили
2 столовые ложки оливкового масла
8 шампиньонов
200 г тертого сыра
Соль и молотый красный перец по вкусу

Этапы приготовления

Разморозить тесто, слегка раскатать его и выложить на противень, застеленный пергаментом. Разогреть духовку до 180°C.

Помидоры тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Сладкий перец нарезать кубиками, а цукини — крупной соломкой.

Чеснок и лук очистить и мелко нарезать, а перец чили нарубить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук с чесноком и чили до золотистого цвета. Затем добавить сладкий перец и цукини, обжаривать еще 3 минуты. Приправить по вкусу.

Овощи выложить на тесто, аккуратно разровнять, сверху уложить кружки помидоров и нарезанные грибы. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке 20-25 минут. Перед подачей украсить зеленью — петрушкой или базиликом.

Время приготовления составляет всего 50 минут, а энергетическая ценность одной порции — 335 ккал. Овощной пирог может быть как закуской, так и основным блюдом, что делает его идеальным выбором для любого стола.

Источник: Рецепты от 7dach