Ищете идею для ужина, но не хотите тратить много времени на готовку? Этот рецепт гречаников с фаршем станет настоящей находкой! Эти аппетитные котлеты прекрасно подойдут даже для тех, кто не является поклонником традиционной гречневой каши. Простота в приготовлении и невероятный вкус сделают этот ужин настоящим хитом любого стола!
Ингредиенты для гречаников
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:
- Фарш (говядина, свинина) — 500 г
- Гречневая крупа — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт. (примерно 100 г)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец — по вкусу
Соус, который дополнит блюдо
Не забудьте про соус, который сделает гречаники еще более вкусными:
- Помидоры — 3-4 шт. (около 350 мл томатной массы)
- Лук — 2 шт. (100 г)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — 1/3 ч.л.
- Вода — 100 мл горячей
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с приготовления гречневой каши. Для этого в кастрюлю влейте 450 мл воды, добавьте 0,5 ч.л. соли и доведите до кипения. Затем поместите в кипящую воду промытую гречку и варите на минимальном огне около 10-15 минут до готовности, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
2. Пока гречка остывает, займитесь фаршем. Перекрутите мясо, измельчите лук и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, остывшую гречку, посолите и поперчите по вкусу. Если масса получится слишком густой, добавьте 1-2 столовые ложки сметаны.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Для подготовки соуса, нарежьте помидоры, натрите их на терке, избавьтесь от шкурки. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте томатную массу, соль, перец и измельчённый чеснок. Тушите соус около 5 минут.
5. Выложите котлеты в сковороду с соусом, добавьте 100 мл горячей воды, закройте крышкой и тушите на минимальном огне 20-25 минут.
Приготовленные гречаники сервируйте с зеленью. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, дополнив свежими овощами или овощным салатом. Превосходный ужин готов!
