Скоро первая чаша чая, и у вас нет ничего сладкого к ней? Как насчет домашних пончиков на кефире? Эти легкие и воздушные угощения готовятся всего за 15 минут, и для этого понадобятся лишь простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухне, пишет канал "Алла Фомина".
Составляющие идеальных пончиков
- Кефир — 400 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 400 гр
- Разрыхлитель теста — 10 гр
- Ванилин по вкусу
- Сахарная пудра для украшения
Как приготовить
Для начала, кефир необходимо довести до комнатной температуры. Это позволит тесту лучше подниматься. В глубокой миске смешайте кефир с яйцами, добавьте сахар, соль и ванилин. Взбейте массу до появления легкой пены.
В другой миске просейте муку с разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь. В результате должно получиться однородное тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.
Обжарка и подача
В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы пончики плавали в нем. Как только масло раскалилось, с помощью две ложки выкладывайте тесто в кастрюлю. Обжаривайте пончики до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по минуте с каждой стороны.
Затем выкладывайте готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. При желании можно присыпать их сахарной пудрой для улучшения вкуса и презентации.
Эти пончики просто созданы для того, чтобы стать настоящей звездой вашего чаепития!
