В поисках простого, но эффектного ужина, который удовлетворит вкусы всей семьи? Макароны с ароматным мясным соусом станут настоящей находкой! Это блюдо не просто классика, а его улучшенная версия, которая завоюет сердца домашних своим вкусом и текстурой. Специально для вас раскрывается секрет профессиональных поваров, который поможет создать соус, способный «обнять» каждую макаронину, сообщает канал "Яйцо Ашот".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для приготовления сытного ужина понадобятся следующие ингредиенты:
- Макароны – 400 г.
- Говяжий фарш – 400-500 г.
- Луковица – 1 шт.
- Сладкий красный перец – 2 шт.
- Кетчуп или томатная паста – 1-2 ст. ложки.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль и черный перец – по вкусу.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сушеные травы: петрушка, орегано, базилик и сушеный чеснок – по 0.5 ч. ложки каждого.
Не стоит бояться экспериментировать с травами! Свежие ингредиенты подарят еще больше аромата.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым шагом создается основа для соуса. В разогретую сковороду с растительным маслом добавляют мелко нарезанный лук и обжаривают до мягкости. Затем в сковороду помещается говяжий фарш. Важно перемешивать его лопаткой, чтобы фарш рассыпался на мелкие кусочки, равномерно прожариваясь.
Когда фарш изменит цвет, добавляются специи и томатная паста. Важно, чтобы ароматы раскрылись в масле, поэтому стоит немного обжарить смесь.
Завершение с соусом и пастой
Параллельно с соусом варится паста до состояния «аль денте». Важный момент: перед тем как слить воду, необходимо оставить 1-2 стакана крахмалистой жидкости, которая поможет сделать соус густым и однородным. Все смешивается: паста перемешивается с соусом в сковороде, добавляются сладкий перец и лавровый лист, и готовится на небольшом огне еще 5 минут.
Сладкий, насыщенный и ароматный ужин готов! Пора выкладывать пасту на тарелку и добавлять по желанию тертый сыр или свежую зелень для финального штриха. Это блюдо точно станет звездой семейного ужина, принося радость и удовлетворение!
