Салат из баклажанов — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное произведение! Яркие цвета и насыщенные ароматы делают его идеальной закуской для любой трапезы. Этот рецепт, вдохновлённый венгерской кухней, обязательно удивит вас своим вкусом и простотой приготовления, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Ингредиенты для яркого салата
- 2 баклажана
- 2 сладких перца (зеленого или красного)
- 200 г спелых помидоров
- 200 г репчатого лука
- 50 г растительного масла
- Зелень по вкусу
- Соль и перец (черный и красный) по вкусу
- Сок лимона (по желанию)
Приготовление: от запекания до подачи на стол
Первым шагом в приготовлении цього салата станет запекание баклажанов. Их необходимо хорошенько вымыть и запечь в духовке до готовности. После этого баклажаны охладить и очистить от кожуры, затем нарезать мелкими кусочками.
Перцы следует промыть, удалить семена и нарезать их кубиками. Помидоры обработать кипятком, сняв с них шкурку, и тоже нарезать на небольшие кусочки. Теперь можно объединить все ингредиенты: баклажаны, перцы, помидоры и репчатый лук, добавленный в мелко нарезанном виде. Все тщательно перемешать для получения однородной массы.
Для заправки использовать растительное масло, добавив соль, черный и красный перец по вкусу. Поскольку лимонный сок придаст салату дополнительную свежесть, его можно добавить на ваш выбор. Завершите процесс, посыпав салат свежей зеленью.
Подача и вкус, который запомнится
Такой салат станет не только вкусным дополнением к основному блюду, но и эффектной закуской на любом столе. Яркие цвета и насыщенный вкус обязательно привлекут внимание ваших гостей. Поделитесь рецептом, и пусть каждый насладится этим кулинарным шедевром!
