Учёные из Университета Торонто представили прорыв в области антипригарных технологий — инновационный материал, который может стать альтернативой традиционному тефлону. Это покрытие, обладая высокими водо- и жироотталкивающими свойствами, оказывает минимальное влияние на окружающую среду и здоровье человека.
Текиательное наследие тефлона
Тефлон, известный также как политетрафторэтилен, завоевал популярность с 1930-х годов благодаря своей функциональности. Его способность отталкивать воду и жир обеспечивается прочными связями между фтором и углеродом. Тем не менее, вещества этой группы, известные как PFAS, вызвали опасения из-за их устойчивости к разложению и потенциального вреда для здоровья, включая связь с различными заболеваниями.
Новое покрытие на базе нано технологий
Исследователи предложили альтернативу, основанную на полидиметилсилоксане (PDMS), более известном как силикон, который используется даже в медицинских имплантатах благодаря своей биосовместимости. Эта новая технология, получившая название «нанооперение», включает в себя создание микроскопических щетинок PDMS, заканчивающихся молекулами PFAS, состоящими из одного атома углерода и трёх атомов фтора. Такая структурная форма позволяет достичь удивительных результатов в отталкивании жиров.
Тестирование и преимущества нового материала
Покрытие прошло тщательные испытания на различных текстильных образцах, получив высокую оценку по стандартам Американской ассоциации текстильных химиков. Оценка 6 свидетельствует о том, что его защитные свойства сопоставимы с качеством лучших существующих покрытий на основе PFAS. Кроме того, использованные молекулы не подвержены биологическому накоплению, что существенно снижает экологические риски.
Разработчики подчеркивают, что их решение не только эффективно, но и существенно уменьшает количество используемых химикатов на основе фтора. Эта работа может оспорить традиционные представления о производстве антипригарных материалов и создать новый стандарт, в котором использование опасных химических соединений будет минимизировано или даже устранено.
