Хачапури по-аджарски, знаменитое грузинское блюдо, завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему нежному тесту и тянущемуся сыру. Но что делать, если хочется насладиться этим лакомством, не затрачивая много времени на приготовление? Встречайте ленивый вариант, который можно приготовить за считанные минуты, используя сковороду. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Сыр (сулугуни, моцарелла или другой тянущийся) — 70–100 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — небольшой кусочек
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске соедините творог, яйцо, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, выложите тесто, придавая ему форму лодочки.
3. В центр теста положите натертый сыр. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5–7 минут. За это время сыр хорошо расплавится, а тесто подрумянится.
4. По желанию, можно разбить яйцо сверху и продолжить готовить, пока белок не станет твердым.
5. Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла для аромата и богатого вкуса. Подавайте горячим, наслаждаясь этой вкусной интерпретацией классического блюда.
