Помидоры бывают разными, и в каждом регионе они имеют свои уникальные особенности. Выбор мясистых плодов — важный шаг, если вы хотите сделать отличную закуску. Французский способ засолки с добавлением оливкового масла вызывает особый интерес, ведь это не просто традиционный рецепт, а нечто большее!
Ингредиенты для засолки
- 1 кг помидоров
- 60 г крупной соли
- 1 л воды
- Оливковое масло по вкусу
Приготовление рассола
Приготовление рассола не требует никаких особых умений. Сначала в кастрюлю с водой добавляется крупная соль, после чего смесь доводится до кипения. Кипятить следует всего одну минуту, затем рассол нужно снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры. Простота метода делает его доступным для каждого, кто хочет порадовать себя отличной закуской, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Процесс засолки помидоров
Помидоры тщательно моются и высушиваются. Затем их укладывают в стерилизованные банки, плотно прижимая друг к другу. Не забудьте залить помидоры холодным рассолом, оставив около 3 см до края банки, а сверху добавить оливковое масло, заполняя контейнер до полного объема. После этого банки нужно закрыть крышками и оставить на хранение.
Хотя умение готовить помидоры подобным способом может показаться простым, вкус конечного продукта удивляет: оливковое масло добавляет нотку изысканности, придавая блюду особую атмосферу и уникальный аромат. Хранить такие закуски рекомендуется в прохладном тёмном месте на срок не более 8 месяцев. Так что, если вы ищете оригинальные закуски с ярким вкусом, французская засолка помидоров — это отличное решение!
