Этот салат несет в себе все плюсы простых ингредиентов: курица, капуста, орехи и сухарики. Но именно специальный соус, состоящий из чеснока, бульона и майонеза, превращает его в настоящую кулинарную находку. Он соединяет все составляющие в единую гармоничную вкусовую историю, добавляя пикантные и ореховые нюансы. Такой салат можно подать на ужин, взять с собой на обед или украсить праздничный стол, что делает его универсальным решением для любой ситуации, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты и их подготовка
Подготовка ингредиентов не займет много времени, а результат приятно удивит. Для приготовления потребуется:
- Филе куриной грудки (вареное) - 1 шт.
- Краснокочанная капуста (маленькая) - 1/2 шт.
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Чеснок - 3 зубчика
- Грецкие орехи - 50 г
- Куриный бульон - 50 мл
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - небольшой пучок
Начните с того, что нашинкуйте половинку краснокочанной капусты и слегка посолите ее, чтобы она дала сок и стала мягче. После этого нарежьте вареную куриную грудку кубиками и мелко нарежьте зелень. Обжарьте кубики белого хлеба на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы они стали хрустящими. Это добавит салату текстурного контраста.
Приготовление соуса
Приближаемся к главному! Пора готовить соус: пропустите чеснок через пресс и измельчите грецкие орехи до текстурного состояния, не делая их пылью. Смешайте их с 2-3 столовыми ложками майонеза и 50 мл горячего куриного бульона, добавив соли и черного молотого перца по вкусу. Позвольте этой смеси постоять несколько минут, чтобы орехи немного набухли, а вкусы слились воедино.
Сборка салата
В большой миске аккуратно смешайте капусту, курицу и зелень, затем щедро заправьте соусом. Важно перемешивать осторожно, чтобы не повредить текстуру ингредиентов. А уже перед подачей добавьте гренки сверху, чтобы они остались хрустящими и не размокли. Все готово! Насладитесь легким и насыщенным вкусом этого простого, но эффектного салата.
