Когда за окном прохладно и требуется быстрое, но при этом аппетитное решение для обеда или ужина, на помощь приходят куриные грудки, покрытые ароматным медово-соевым соусом. Это блюдо сочетает сладость с соленым, создавая удивительное гастрономическое сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать это блюдо?
Куриная грудка — это идеальный источник легко усваиваемого белка, содержащий минимальное количество жиров и калорий. Медово-соевый соус не только придает блюду изысканный вкус, но и обволакивает мясо аппетитной карамельной корочкой. Это делает его отличным партнером для гарниров, таких как рис, овощи или свежие салаты. Блюдо остается вкусным даже после разогрева, что делает его универсальным для повседневного меню.
Что нужно для приготовления?
Для создания этого чудесного блюда на 4 порции потребуется:
- Куриные грудки — 500 г (2 крупных или 3 небольшие)
- Мед — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Имбирь свежий (по желанию) — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу (учитывая соленость соевого соуса)
- Зеленый лук или кунжут — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соедините мед и соевый соус. Чеснок очистите и измельчите, добавляя в смесь. При желании добавьте натертый на мелкой терке имбирь для яркости аромата.
2. Промойте куриные грудки и обсушите. По желанию, их можно разрезать пополам или отбить, чтобы сократить время приготовления и добиться большей мягкости.
3. Положите курицу в маринад, тщательно обмажьте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, можно и на час для более насыщенного вкуса.
4. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте грудки на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки, поливая оставшимся маринадом во время жарки.
5. Когда курица будет почти готова, добавьте немного воды в оставшийся маринад, доведите до кипения и варите несколько минут, затем полейте соусом готовые грудки, оставляя на огне еще одну минуту.
6. Переложите готовые грудки на тарелку, украсьте зеленым луком или кунжутом. Подавайте с гарниром, таким как рис или овощной салат. Приятного аппетита!
