Приготовление ароматного пирога с тушёной капустой — это отличный способ порадовать близких и разнообразить семейный ужин. Этот простой, но эффектный рецепт станет настоящей находкой на любой кухне, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для теста
- Мука — 400 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Свежие дрожжи — 20 г (или 10 г сухих)
Начинка
Основным ингредиентом начинки служит тушёная капуста, приготовленная на любой вкус — каждый может выбрать свой способ тушения, добавляя зиру, морковь или томаты.
Что нужно для создания шедевра
Начните с подготовки дрожжевой смеси. В глубокой миске соедините столовую ложку сахара с тёплым молоком. Затем добавьте дрожжи и аккуратно перемешайте. Оставьте эту смесь на 5 минут, чтобы дрожжи активировались и начали работать.
Когда дрожжи запустят свои процессы, добавьте соль, растительное масло и муку. Замешивайте тесто, постепенно добавляя муку, чтобы оно получилось слегка липким, но не слишком плотным. После замеса накройте тесто и оставьте в тёплом месте на час для подъёма.
Когда тесто увеличится в объёме, разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. В центр уложите душистую начинку из капусты, накройте одну сторону теста начинкой и закройте другой стороной, придавая пирогу аккуратный вид. Сделайте надрезы на верхней части пирога, что не только добавит стиля, но и позволит пару выходить при выпечке.
Оставьте заготовки подняться на 20 минут. Тем временем подготовьте смесь из яйца и молока для смазывания. Украсив пирог кунжутом, поместите его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
В результате выходит невероятно вкусный, легкий в нарезке пирог с нежным тестом и щедрой начинкой. Такой десерт непременно станет украшением любого стола.
Приятного аппетита!
