Последние месяцы ознаменовались новыми рекордами в ценах на базовые овощи: морковь и свекла подорожали до небес. По данным последних исследований, картофель стал дороже на 48,47%, морковь — на невероятные 62,6%, а свекла — 62,4%. А это уже не просто статистика, а реальная проблема в наших продуктовых корзинах.
Причины овощного кризиса
Проблема, очевидно, начала нарастать с истощения старых запасов. Официально это объясняется окончанием предыдущего урожая, однако за кулисами скрывается гораздо большее. Основные производители корнеплодов — это мелкие фермеры, которые не обладают достаточной площадью и ресурсами для массового производства. Ранее государственные субсидии хоть как-то помогали, но теперь ритейл кричит: "Нужны крупные надежные поставщики!".
В результате супермаркеты перешли на импортные поставки, гарантируя стабильность и отсутствие резких ценовых колебаний. Наши отечественные фермеры остались неконкурентоспособными, ведь зачем тратить силы на выращивание, если продать продукцию сложно?
Финансовые перипетии: от сезона к высокому спросу
Согласно экспертам, высокая стоимость моркови действительно логична. Урожай был неплохим, но вот с хранением всё не так радужно. Сетевые магазины почти полностью заполнили свои полки импортной продукцией, оставив местным производителям лишь крохи. Классическая причина кризиса — спрос превышает предложение, а работающие законы экономики никуда не исчезли.
К тому же, на фоне сезонности старая продукция закончилась, а новая лишь начинает поступать. Обычно в такие моменты цены взлетают, а потом падают. Но текущая инфляция, рост затрат на производство и логистические проблемы только способствуют увеличению цен. Таким образом, морковь превращается в нечто большее, чем просто еда — в инвестицию.
Что делать в условиях подорожания?
Уже сейчас есть надежда на улучшение ситуации. В южных регионах начался сбор нового урожая, и появились первые небольшие ценовые колебания — у моркови падение на 0,4%, у свеклы — 0,5%. Основные меры, на которые надеятся, заключаются в субсидиях на строительство новых хранилищ для хранения урожая. Это должно помочь фермерам продавать свою продукцию постепенно, а не по демпинговым ценам.
Однако местные овощи иногда проигрывают в качестве и объеме, по сравнению с импортными товарами. Ретейлеры пока изучают зарубежные предложения, напоминая о важности поддержания местных производителей.
