В любимых кулинарных практиках часто остаются желтки, и вместо того чтобы выбрасывать их, можно создать замечательное печенье. Этот простой и быстрый рецепт предлагает оригинальный подход к использованию остатков, превращая их в восхитительное угощение, которое понравится всем любителям сладкого, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 22 печений
- 2 желтка
- 50 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 140 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 60 г любых орехов
- 2 ст. ложки шоколадных капель или измельченного шоколада
Приготовление печенья: пошаговая инструкция
1. Начните с взбивания желтков, сахара и сливочного масла до получения однородной массы. Это обеспечит основной вкус и текстуру печенья.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли в желтковую массу. Промешивайте смесь на малых оборотах миксера, пока не получится маслянистая крошка.
3. На следующем этапе пришло время добавить орехи и шоколадные капли. Орехи можно оставить целыми для текстуры или мелко порубить. Это зависит от ваших предпочтений.
4. Замесите тесто руками. Оно получится пластичным и не будет прилипать к рукам. Если не удастся всыпать все орехи и шоколад, не переживайте – это не критично.
5. Подготовьте духовку, разогрев её до 180 градусов, и застелите противень пергаментной бумагой.
6. Формируйте небольшие шарики теста, по размеру напоминающие грецкий орех, и выкладывайте их на противень, оставляя между ними расстояние для разрастания при выпекании.
7. Если в тесте остались орехи или шоколад, просто воткните их в шарики перед выпечкой.
8. Смочите дно стакана холодной водой и слегка прижмите шарики, придавая им форму печенья.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Обратите внимание на то, что печенье должно иметь золотистый цвет.
Печенье, готовое по этому рецепту, отличается рассыпчатостью, тонким вкусом и идеальной сладостью. Оно порадует не только вас, но и ваших близких, будучи отличным дополнением к чашке чая или кофе. Угощайте своих родных любимым лакомством и наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта!
