Гуляш по-советски — настоящая кулинарная классика, ставшая символом домашнего уюта и обилии. Это аппетитное блюдо сочетает в себе нежное мясо и густой томатный соус, который идеально дополнит гарнир из картофельного пюре или каши.
Ингредиенты для настоящего гуляша
- Говядина (лопатка или шея) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 500 мл
- Мука — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- Сахар — щепотка
Пошаговое приготовление
Готовый гуляш подают горячим, гарниром могут быть как картофельное пюре, так и отварной рис или паста. Это вкусное и сытное блюдо точно создаст атмосферу домашнего уюта и напомнит о детстве.
Советы по приготовлению
- Для особенно нежного гуляша рекомендуют немного отбить мясо или замариновать его с луком перед обжариванием.
- Если хочется добавить немного остроты, стоит ввести щепотку паприки или молотого красного перца.
- Не стоит бояться долго тушить гуляш — это позволяет раскрыть все его пикантные вкусы и ароматы.
Приготовление этого классического блюда — истинное искусство, способное подарить радость и насыщенный вкус каждым кусочком.
