Приготовление вкусного ужина не всегда требует больших усилий и времени. Сегодня предлагается замечательный способ приготовить куриную пастрому, которая порадует не только деликатным вкусом, но и ароматом, наполняющим дом.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 800 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — 1 ч. ложка
- Уцхо-сунели — 1 ч. ложка
- Имбирь — 1 ч. ложка
- Сумах — 1 ч. ложка
- Сахар — 0,5 ч. ложки
- Кориандр молотый — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление
1. Куриное филе тщательно промыть и обсушить. Убрать маленькие кусочки, чтобы мясо равномерно промариновалось.
2. Подготовить специи: в небольшой миске смешать черный перец, уцхо-сунели, имбирь, сумму, сахар и кориандр. Это создаст базу аромата, которая будет обволакивать курицу.
3. Смешать готовые специи с растительным маслом до получения однородной массы.
4. Положить куриное филе в контейнер и хорошо покрыть маринадом. Убрать в холодильник на ночь, чтобы мясо впитало все пряности.
5. Разогреть духовой шкаф до 220°C. Замаринованное филе выложить на противень, предварительно смазанный маслом.
6. Поставить курицу в разогретую духовку на 20 минут, затем выключить oven и оставить пастрому с закрытой дверцей на 4 часа. Это позволяет мясу насытиться всеми вкусами и ароматами, сделав его невероятно мягким.
Подача к столу
Готовую пастрому можно подавать с свежими овощами или использовать в качестве начинки для сандвичей. Сочетание с хрустящими огурцами добавит свежести и легкости. Новый взгляд на привычное блюдо обязательно порадует всех за столом.
