С приходом теплых дней многие ищут легкие и освежающие блюда, и окрошка становится настоящим фаворитом. Этот простой и вкусный летний суп позволит насладиться свежими овощами и питательными продуктами. Приготовление окрошки на воде с добавлением уксуса и сметаны — идеальный вариант для жаркой погоды, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальный выбор ингредиентов
Чтобы ваша окрошка получилась действительно вкусной, важно правильно подобрать ингредиенты:
- Колбаса молочная: 300 г. Рекомендуется использовать именно молочную, но можно заменить докторской или копченой по вкусу.
- Картофель отварной: 3 небольших клубня. Их следует варить около 25-30 минут и затем остудить.
- Яйцо куриное отварное: 1 шт. Отваривать 15 минут, чтобы получить нужную консистенцию.
- Свежий огурец: 1 шт. Нарезается в стиле других овощей.
- Редис: 2 крупных корнеплода. Обязательно пробуйте их перед нарезкой — горькие редиски могут испортить вкус.
- Зеленый лук и укроп: по 5 г. Не забывайте проверять зелень на свежесть.
- Сметана: 3-4 столовые ложки. Выбирайте по своему вкусу — от легкой до насыщенной.
- Уксус 6%: полчайной ложки. Идеально подойдёт для легкой кислинки.
- Кипяченая вода: 250-300 мл. Кремовый суп требует жидкости в нужной пропорции.
- Соль и черный перец: по вкусу для завершения.
Приготовление окрошки: шаг за шагом
Процесс приготовления окрошки не займет много времени:
По желанию, окрошку можно дать настояться в холодильнике около часа. Это позволит вкусам смешаться и придаст дополнительную свежесть. Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью или ломтиками яиц — так блюдо станет ещё более аппетитным.
