Часто ли возникает ситуация, когда хочется порадовать близких чем-то вкусным, но времени на приготовление, как всегда, не хватает? Вот тогда на помощь приходит пирог, который не зря называется "Десятиминутка". Это открытое лакомство из теста на кефире готовится легко и быстро, и, что не менее важно, оно не требует расстойки.
Ингредиенты для теста и начинки
Для идеального пирога потребуется:
- Тесто:
- 350 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 1 куриное яйцо
- 50 г сливочного масла
- 550 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Начинка:
- 1 кг мясного фарша
- 1 ч. л. соли
- 1 болгарский перец
- 1-2 луковицы
- Специи по вкусу
Процесс приготовления
Начальный этап заключается в подготовке теста. В глубокой миске смешиваются кефир комнатной температуры, яйцо, соль и растопленное масло. Затем, постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замешивается однородное тесто, которое необходимо прикрыть и оставить на несколько минут для отдыха.
Пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Мясо нарезают на кусочки и прокручивают через мясорубку вместе с луком. В полученный фарш добавляют нарезанный кубиками болгарский перец и специи, тщательно перемешивают.
Пришло время формировать пирог: тесто делится на три части, также как и фарш. Из первой части раскатывается корж, который затем заполняется третью начинки. Края теста аккуратно загибаются, образуя красивый бортик. После этого пирог помещается в разогретую до 250 градусов духовку и выпекается около 25 минут. Готовое лакомство следует смазать сливочным маслом для дополнительного аромата и блеска поверхности.
Это отличный вариант для тех, кто ценит вкус и ощущение домашнего уюта, но не хочет тратить уйму времени на готовку. Такой пирог можно легко заморозить и готовить в любое удобное время. Вкусный и красивый результат непременно порадует всех за столом!
