Вкусное преображение: баклажаны, фаршированные мясом с сыром

7 октября 2025, 10:48

Баклажаны – не просто универсальный овощ, но и настоящая находка для гурманов. Эти «синенькие» способны заменить целый ужин, а их сочетание с мясом и сыром создаст впечатление кулинарного шедевра, который можно запросто подать на праздник, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Ингредиенты для кулинарного шедевра

3 средних баклажана
300 г мясного фарша (по желанию – говядина, свинина или курица)
1 средняя луковица
100 г тертого сыра
1-2 спелых помидора
растительное масло для жарки
соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Процесс приготовления этого блюда достаточно прост и увлекателен:

Баклажаны аккуратно разрезают пополам вдоль. Ложкой вырезается часть мякоти, следя за тем, чтобы не повредить кожуру.

Полученные половинки, вместе с вырезанной мякотью, помещают в подсоленную воду на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.

После этого баклажаны извлекаются, обсушиваются и обжариваются вместе с подготовленной мякотью, мясным фаршем и репчатым луком на разогретом растительном масле. Не забудьте добавить соль, перец и по желанию зелень для аромата.

Фаршенные баклажаны наполняются получившейся мясной массой, сверху укладываются кружочки свежих помидоров.

Последний штрих – это обсыпка блюдо тертым сыром, который в процессе запекания образует аппетитную корочку.

Запекайте баклажаны в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30-40 минут.

Идеальный ужин для всей семьи

Этот рецепт баклажанов не только порадует своим вкусом, но и станет ярким акцентом на вашем столе. Удивите близких необычным сочетанием, где вкусный фарш, свежие овощи и расплавленный сыр создают гармоничное единство. Вперед к кулинарным экспериментам!

Источник: Кулинарные записки обо всём