Турецкое пиде — это не просто еда, а настоящая гастрономическая находка, объединяющая в себе богатство вкусов и ароматов. В этом рецепте главный акцент сделан на картофельной начинке, которая придаёт блюду особую нотку. Идеально подходит как для ужина, так и для дружеских встреч, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Составляем тесто
- 400 г муки — основа всего блюда.
- 250 мл холодного кефира — придаёт мягкость и легкость тесту.
- 1 ч. ложка соли — для раскрытия всех вкусов.
- 2 ч. ложки сахара — балансирует вкус, добавляя лёгкую сладость.
- 0,5 ч. ложки пищевой соды — обеспечивает необходимую пористость.
- 3 ст. ложки растительного масла — добавит тесту эластичности.
Готовим начинку
- 800 г очищенного картофеля — основная составляющая, мягкая и питательная.
- 200 г рассольного сыра — придаёт блюду солёный привкус.
- 50 г полутвердого сыра — добавляет текстуру и насыщенность.
- Пучок зелени (лук, петрушка, укроп) — для свежести и аромата.
- 1-2 зубчика чеснока — создать фон аромата и оригинальности.
- Специи по вкусу (например, уцхо-сунели) — для завершения вкусовой палитры.
Рецепт пиде с картофельной начинкой легко освоить, а итог порадует не только глаз, но и гурманский аппетит ваших гостей. Это блюдо станет прекрасным дополнением любого стола, и каждый сможет насладиться его уникальным вкусом.
