Для ценителей итальянской кухни и легких, но сытных блюд есть великолепный рецепт феттуччине с курицей в сливочно-грибном соусе. Это блюдо сочетает нежность куриного мяса с аппетитной текстурой пасты и ароматными грибами, создавая кулинарный шедевр, который понравится всем, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что потребуется для приготовления
- Куриная грудка – 800 г
- Шампиньоны – 400 г
- Феттуччине (или спагетти) – 3/4 пачки
- Луковица – 1 крупная
- Сливки (10-20%) – 200 мл
- Петрушка – 2-3 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло для поджаривания
- Соль и перец – по вкусу
Процесс приготовления
Первым шагом является подготовка пасты: отварить феттуччине в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Когда они будут готовы, слить воду и оставить в стороне.
Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны — тонкими пластинами. В это время куриную грудку следует помыть, обсушить и нарезать полосками, нарывая ее перцем и солью по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриную грудку на сильном огне до золотистой корочки, после чего убавить огонь и готовить еще 5-7 минут.
После того как курица готова, ее стоит выложить на тарелку, а на той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавив небольшой кусочек сливочного масла для аромата. Затем к луку добавить нарезанные грибы и тушить, пока они не станут мягкими (5-7 минут). Перед тем как завершить жарку, вмешайте в смесь измельченный чеснок и порубленную петрушку.
Следующий шаг — влить сливки в грибы, слегка прогреть, но не доводить до кипения. После этого добавить куриные кусочки обратно в сковороду. А затем аккуратно вмешать в смесь феттуччине, прогреть все вместе 2-3 минуты и оставить под крышкой на 15 минут, чтобы паста впитала сливочный соус, становясь мягче и ароматнее.
Подавайте блюдо горячим, при желании посыпав тертым сыром сверху для исполнения настоящего итальянского вкуса. Это легкое, но изысканное блюдо станет отличным вариантом для любого обеда или ужина.
