Как приготовить яблочное желе без добавок: простой и вкусный рецепт
Воспоминания из детства могут быть свежими, как аромат домашнего яблочного желе. Это лакомство не только возвращает нас к беззаботным моментам, но и радует своим натуральным вкусом. Удивительно, но для его приготовления не требуется желатин, пектин или другие добавки. Всего несколько ингредиентов — яблоки, вода и немного терпения — и на столе окажется настоящая находка для любителей сладостей.
Ингредиенты для яблочного желе
Яблоки — 1 кг
Сахар — 400 г
Вода — 400 мл
Этапы приготовления
Подготовка яблок: Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их на дольки. Поместите их в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Отделение сока: После того как яблоки приготовятся, выложите их в дуршлаг, предварительно застелив его марлей в несколько слоев. Дайте настоявшемуся отвару стечь в течение 15-20 минут — именно он понадобиться для желе. Важно не перетирать яблоки, иначе желе не будет прозрачным.
Приготовление желе: Получившийся сок верните в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-45 минут, регулярно помешивая и убирая пену. Готовое горячее желе разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Горячие банки можно перевернуть вверх дном и укутать одеялом для остывания. После этого их следует убрать в прохладное место для хранения. Яблочное желе станет отличным десертом к чаю, а также идеально подойдет для начинок в выпечке. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
