Куриный суп с лапшой — это не просто еда, это традиция, уходящая корнями в татарскую кухню, которая со временем прочно укоренилась в сердцах россиян. Этот простой и сытный суп стал излюбленным блюдом на столах многих семей благодаря своему уникальному вкусу. Секрет кроется в его несложности: ароматный бульон, нежное куриное мясо и домашняя лапша создают идеальное сочетание.
Ингредиенты для волшебного супа
- 200 г лапши для супа
- 800 г курицы на кости
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 1/2 ч.л. душистого перца
- Несколько веточек петрушки
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить идеальный суп
Приготовление этого супа требует минимальных усилий, но максимум внимания к деталям. Сначала курицу нужно отварить в слегка подсоленной воде с лавровыми листьями и специями. Как только мясо станет мягким, его следует вынуть, а бульон процеживать, чтобы избавиться от ненужных остатков. Затем в бульон добавляют нарезанные овощи — морковь и лук — которые придают супу яркий вкус и цвет. После варки овощей верните курицу обратно в кастрюлю и добавьте лапшу, завершив процесс приготовления.
Важно помнить, что домашняя лапша делает этот суп особенно вкусным. Если времени на её приготовление нет, можно использовать готовую, но эффект будет не таким впечатляющим. Лапша добавляется в бульон за несколько минут до готовности, чтобы сохранить свою текстуру и не развариться.
Украсим подачу
Для полноты вкуса готовый суп можно украсить свежей петрушкой и добавить немного измельчённого чеснока перед подачей. Идеальный вариант — подать его с ломтиками свежего хлеба, что создаёт неповторимое ощущение домашнего уюта.
Куриный суп с лапшой — это не просто еда, это яркое воспоминание о семейных обедах и уютных вечерах. Его стоимость и простота приготовления делают его доступным для всех, а богатый вкус — универсальным для всех возрастов. Вместо стандартного ужина, этот суп стал бы отличным решением для семейного застолья.
