Представьте, как ложечка воздушного яблочного крема нежно растекается на губах, а приятный вкус сладких яблок, легкая кислинка лимона и сливочная текстура подарят вам незабываемые мгновения. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и в любое время года вы сможете найти нужные ингредиенты прямо в своем холодильнике. С яблоками не бывает проблем, а сливки и молоко легко достать в любом магазине. Кроме того, время приготовления составляет меньше одного часа, что делает его отличным выбором для неожиданных гостей или уютного вечера с семьей.
Почему яблочный крем — отличный выбор?
- Экономичный десерт: Все используемые ингредиенты доступны и не требуют больших трат. Яблоки, молоко и сливки — это те вещи, которые всегда под рукой.
- Быстрое приготовление: За считанные минуты можно создать настоящий шедевр, который будет выглядеть так, будто его приготовили в ресторане.
- Подойдет для любого повода: Этот десерт идеально подойдет как для детских праздников, так и для романтического ужина.
- Полезный выбор: Яблоки богаты витаминами и клетчаткой, а домашний десерт всегда лучше магазинной продукции.
Ингредиенты для превосходного крема
- 3 больших сладких яблока (например, сорта Гала или Фуджи)
- Сок половины лимона
- 50 г сахара
- 300 мл молока
- 10 г ванильного сахара
- 50 г кукурузного крахмала
- 200 мл холодных сливок (жирность 33–36%)
Приготовление крема шаг за шагом
Подготовка яблок: Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками размером 1-2 см. Это позволит им равномерно протушиться.
Тушим яблоки: Выложите нарезанные яблоки на сковороду, добавьте лимонный сок и сахар. Тушите на среднем огне, помешивая до тех пор, пока они не станут мягкими (это займет около 10–15 минут).
Приготовление пюре: Переложите тушеные яблоки в миску и измельчите их до состояния пюре при помощи блендера или толкушки. Затем постепенно добавляйте молоко, ванильный сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешивая.
Готовим крем: Перелейте смесь в сотейник и варите на медленном огне, помешивая. Когда масса загустеет (примерно через 5–7 минут), снимите с огня и дайте немного остыть. Накройте пленкой «в контакт» и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Добавьте сливки: Взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно соедините с охлажденным яблочным пюре, перемешивая силиконовой лопаткой, чтобы сохранить легкость крема.
Этот яблочный крем — идеальный вариант для любого случая. Его можно подать в креманках и украсить долькой яблока или тертым шоколадом. Не упустите возможность порадовать себя и близких с помощью этого вкусного десерта!
