Приготовление хрустящих куриных крылышек — это искусство, которое можно освоить! Этот рецепт гарантирует, что ваши крылышки станут настоящим кулинарным шедевром, способным поразить любого гурмана.
Необходимые ингредиенты
- 5 целых куриных крылышек, разделенных на фаланги
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. соли
- Немного растительного масла
Секретная сухая смесь
Эти крылышки особенно вкусны благодаря специальной смеси специи:
- 1 ст.л. хлопьев чили
- 1 ст.л. молотой зиры
- 1 ч.л. соли
Пошаговое приготовление
Чтобы получить идеальные хрустящие куриные крылышки, следуйте этим шагам:
Обильно посолите куриные крылышки и дайте им замариноваться в течение 15 минут.На медленном огне подогрейте чайную ложку соли, пока она не приобретет легкий золотистый оттенок — этот процесс займет около минуты. Затем добавьте к соли хлопья чили и молотую зиру, перемешайте и держите на огне до появления аромата. Снимите с плиты и переложите в отдельную посуду.Промокните крылышки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.Увеличьте огонь. Если у вас антипригарная сковорода, масло можно не добавлять; в противном случае слегка смажьте сковороду растительным маслом. Выложите куриные крылышки и обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и удалите вытопившийся жир.Накройте сковороду крышкой, оставив щель. Это поможет равномерно приготовить крылышки, сохранив их хрустящей корочку с другой стороны.По готовности снимите сковороду с огня, выложите крылышки на тарелку и посыпьте приготовленной сухой смесью. Приятного аппетита!Приготовление не только простое, но и увлекательное. Эти куриные крылышки станут звездой любого стола и займут достойное место на вашем меню.
