Новая версия классического салата: селедка под шубой без крабовых палочек
Салат «Селедка под шубой» не теряет своей популярности, но сегодня представляется его свежая интерпретация, способная удивить и порадовать даже самых привередливых гурманов. Как только вы попробуете этот оригинальный рецепт, ваши близкие будут просить добавку!
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Соленая сельдь – 600 г
Картофель – 500 г
Свекла – 400 г
Морковь – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Майонез – 100 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка овощей: отварите свеклу, картошку и морковь в кожуре, а яйца сварите вкрутую (время варки для овощей составляет около 30-40 минут, для яиц – 8-10 минут). После варки дайте всему остыть и очистите от кожицы.
У похождений с сельдью: аккуратно снимите кожу с селедки, удалите косточки и нарежьте филе мелкими кубиками. Лук нарежьте также мелко и, если он оказался слишком резким, можно сбрызнуть уксусом для смягчения вкуса.
Подготовка других ингредиентов: разморозьте крабовые палочки, удалите пленку и обсушите их бумажным полотенцем.
Сборка салата: начните укладывать слои в глубокую емкость. Первым слоем на дно положите половину от натертого на крупной терке картофеля и смажьте его майонезом.
Добавьте слой кусочков сельди, посыпьте луком, при желании можно повторить слой картофеля.
Следующий слой – мелкие кусочки крабовых палочек и натертые белки от яиц. Не забудьте слегка прижимать слои для лучшей плотности.
Заключительным аккордом будет натертая свекла. Дайте салату настояться в холодильнике на пару часов для лучшего раскрытия вкусов.
Перед подачей щедро смажьте верхний слой майонезом и посыпьте натертым желтком для украшения.
Такая версия салата станет ярким украшением вашего стола и порадует любимых своим неповторимым вкусом!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
