Когда приходит время собирать урожай, не стоит забывать о тыквах. Каждый год все больше людей задумываются о том, как сохранить сезонный урожай, и одним из популярных вариантов является приготовление тыквенного сока с добавлением апельсинов. Этот витаминный напиток не только полезен, но и невероятно вкусен. Он понравится даже тем, кто не является поклонником тыквы, пишет Дзен-канал "Сад, дом, огород ".
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать этот чудесный напиток, понадобятся заранее подготовленные продукты:
- 3,5 кг очищенной тыквы;
- 4 крупных апельсина;
- 750 г сахарного песка;
- 1 столовая ложка лимонной кислоты;
- 7,5 литров воды.
Приготовление сока
Первым делом тыкву следует нарезать на куски среднего размера. Не старайтесь делать это слишком мелко, так как она легко разварится. Кусочки тыквы затем заливаются водой и ставятся на огонь, доводятся до кипения.
Пока тыква закипает, апельсины необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры. Не стоит выбрасывать ее, так как она пойдет в напиток. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю очищенные апельсины, сахар и лимонную кислоту. Продолжайте варить до тех пор, пока кусочки тыквы не станут мягкими.
После этого выключите огонь и дайте смеси немного остыть. Удалите апельсиновую кожуру и тщательно перемолите массу с помощью блендера или перелейте через сито. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, помня об удалении пены, которая обязательно образуется во время варки.
Готовый сок необходимо разлить по предварительно стерилизованным банкам и закатать. В результате получится около 8,5 литров ароматного и полезного напитка, который украсит зимний стол.
С таким рецептом каждая зима станет не только уютной, но и насыщенной витаминами. Попробуйте этот сок, и он обязательно займет достойное место в вашей домашней кухне!
