Рецепт, который сочетает в себе легкость и насыщенность, представляет морской окунь, тушеный в томатном соусе вместе с овощами. Это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным ужином, не затрачивая много времени на готовку.
Ингредиенты для ужина
- Филе морского окуня — 3 порции
- Полтовина кабачка (небольшого размера)
- 1-2 луковицы
- 2-3 помидора
- Две столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки томатной пасты (по вкусу)
- 3-4 пера зеленого лука
- Несколько веточек петрушки
- Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления
Для начала важно подготовить все ингредиенты: кабачок очищается и нарезается кубиками, лук шинкуется. В разогретую сковороду с растительным маслом помещаются нарезанный лук и кабачок, которые следует обжаривать на среднем огне около 15-20 минут, иногда помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
Как только овощи подрумянятся, добавляется томатная паста и все тщательно перемешивается. Спустя несколько минут в смесь вносятся нарезанные помидоры и любимые специи. Через 3-4 минуты готовки овощной основы, на сковороду выкладываются аккуратно подлитые кусочки готового морского окуня. Блюдо необходимо посолить и оставить на огне еще 2-3 минуты, а затем аккуратно перевернуть рыбу.
Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне томить еще 8-10 минут. Это позволяет морскому окуню пропитаться ароматами овощей и соуса. По окончании готовки следует выложить блюдо на тарелку, посыпав свежей нарезанной зеленью — петрушкой и зеленым луком.
Идеальный момент для наслаждения
Приготовленная рыба получается невероятно нежной, а овощи мягкими и ароматными. Это легко усваиваемое и полезное блюдо станет отличным выбором для семейного вечера или ужина с друзьями. Приятного аппетита!
