Приближается долгожданный праздник Пасхи, и с ним возвращаются традиции выпекания ароматного кулича, который наполняет дом неповторимым духом тепла и радости. Эта статья представляет собой комплексное руководство по приготовлению высоких, воздушных и чуть ванильных куличей, которые станут неотъемлемой частью вашего праздничного стола, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Необходимые ингредиенты
- Молоко: 300 мл (теплого, около 35 °C)
- Сухие дрожжи: 10 г
- Сахар: 120 г (плюс 1 ст. ложка для активации дрожжей)
- Куриные яйца: 4 шт. (3 для теста и 1 для смазывания)
- Сливочное масло: 120 г (при комнатной температуре)
- Соль: 0.5 ч. ложки
- Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
- Цедра лимона: 1 ч. ложка
- Мука: 650-700 г
- Изюм: 120 г
- Цукаты: 50 г
- Коньяк или ром: 1 ст. ложка (для замачивания изюма)
Подготовка на пути к идеальному куличу
Каждый этап приготовления требует внимательного отношения и терпения, но результат — кулич, который пропитан духом праздника, несомненно, ценен. Мягкий, пушистый кусочек такого лакомства не оставит равнодушными ни взрослого, ни ребенка.
