В последнее время в России наблюдается заметный переход к альтернативным напиткам, таким как цикорий и тыквенный кофе. Повышение цен на традиционный кофе и стремление лучше заботиться о собственном здоровье подталкивают многих к поискам новых вкусовых решений.
Что такое тыквенный кофе?
Понятие тыквенного кофе охватывает два основных варианта. Первый — это освежающий напиток, приготовленный из жареных семян тыквы. Такой кофе отличается мягким и сладковатым вкусом, в нём отсутствует характерная горечь, присущая обычному кофе. Этот вариант подходит для тех, кто хочет избежать кофеина, но при этом насладиться интересным и насыщенным напитком.
- Рецепт: для приготовления достаточно перемолоть 1-2 чайные ложки жареных семечек тыквы, залить их 200 мл кипятка, дать настояться 5 минут. По желанию можно добавить специи, мёд или растительное молоко.
Такой кофе является абсолютно безкофеиновым и потому подходит для употребления в вечернее время, а также рекомендован людям с заболеваниями сердца и желудочно-кишечного тракта.
Популярный тыквенный латте
Второй вариант имеет гораздо большее распространение — это тыквенный латте с кофе. Он популярен в кофейнях и состоит из крепкого черного кофе или эспрессо, смешанного с тыквенным пюре, молоком и пряностями, такими как корица или имбирь. Такой напиток подходит тем, кто хочет сочетать бодрящий эффект кофе с нежным вкусом тыквы.
- Ингредиенты: 1 чайная ложка тыквенного пюре, 150 мл молока, порция эспрессо, немного корицы и по желанию — имбирь или мускатный орех. Добавить сахар по вкусу.
Приготовление заключается в подогреве молока с тыквенным пюре и специями, после чего смесь добавляется к готовому кофе.
Что говорят гурманы?
Рост популярности тыквенного кофе обуславливается не только его необычным вкусом, но и полезными свойствами. Он не вызывает нежелательных эффектов, таких как повышение давления или раздражение желудка, что делает его более предпочтительным вариантом для многих. Люди стремятся к разнообразию, и тыквенный кофе становится не просто напитком, а целым ритуалом, особенно в сезоны, когда хочется тепла и уюта. Однако найти его в продаже может быть непросто.
