Салат с куриной печенью завоевывает популярность благодаря сочетанию нежного вкуса и легкости в подготовке. Это блюдо станет настоящей находкой, ведь в нем гармонично переплетаются сытные и свежие компоненты. Ключевую роль здесь играет маринованный лук, добавляющий пикантности, а освежающий огурец придает блюду легкость. Нежная куриная печень украсит любой праздничный стол, эффектно выглядя в качестве закуски.
Какие ингредиенты понадобятся?
- Куриная печень: 250 г
- Огурцы: 2 шт.
- Яйца: 4 шт.
- Майонез: 100-150 г
- Соль: по вкусу
Маринованный лук
- Лук: 1 шт.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Уксус: 2 ст. л.
- Кипяток: по необходимости
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом нужно подготовить куриную печень: в кастрюле довести воду до кипения, добавить куски печени и варить на медленном огне около 10 минут под крышкой. Этот шаг позволит сохранить максимальную мягкость продукта. После варки печень стоит вынуть и оставить остывать.
Следующий этап — маринование лука. Нарезанную луковицу помещают в миску, добавляют соль, сахар и уксус, заливают кипятком и оставляют на 10-15 минут. Это придаст ему особую насыщенность.
Когда печень остыла, ее нужно натереть на крупной терке, а огурцы нарезать кубиками. Вареные яйца делят на белки и желтки, каждый из которых тоже трут на терке.
Теперь начинается заключительная стадия — сборка салата. На дно блюда ставят кулинарное кольцо и выкладывают первый слой из печени, затем идет маринованный лук с сеточкой из майонеза, потом огурцы, белки и снова майонез. Последним слоем будут тертые желтки. Салат можно украсить свежим зеленым луком и помидором черри, нарезанным дольками, для цветового акцента.
Такой слоеный салат не только порадует глаз, но и будет нежным на вкус. Он идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, оставляя приятное послевкусие у всех гостей.
