Многие начинают день с каши, считая ее полезным и сытным выбором. Однако не все каши подходят для завтрака, особенно натощак.
Неправильно подобранная каша может спровоцировать резкий скачок сахара в крови. Это приводит к быстрому упадку сил и чувству голода через пару часов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Манная каша, приготовленная на молоке, быстро усваивается из-за высокого содержания простых углеводов. Организм получает мгновенный прилив энергии, который так же быстро угасает.
Рисовая каша на молоке также вызывает схожий эффект. Ее высокая калорийность не гарантирует длительной сытости, а питательные вещества усваиваются неравномерно.
Сладкая овсяная каша с добавлением сахара или меда усиливает проблему. Быстрые углеводы в составе провоцируют кратковременный всплеск энергии, за которым следует усталость.
По данным журнала "Nutrition Reviews", продукты с высоким гликемическим индексом, такие как манная или сладкая овсяная каша, повышают уровень сахара, но не поддерживают стабильную энергию. Это особенно заметно при утреннем приеме пищи натощак.
Причина кроется в быстром расщеплении углеводов в таких кашах. Организм не получает достаточно клетчатки и белка, необходимых для длительного насыщения.
Диетолог Антонио де Ласи подчеркивает, что завтрак должен содержать сложные углеводы и белки. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара и энергии в течение утра.
Для утреннего приема пищи лучше выбирать каши из цельнозерновых круп, таких как гречка или овсянка без сахара. Добавление орехов, семян или ягод обогащает блюдо клетчаткой и полезными жирами.
Приготовление каши на воде с добавлением белковых продуктов, например, яйца или творога, усиливает чувство сытости. Такие завтраки обеспечивают равномерное поступление энергии без скачков сахара.
В результате организм получает сбалансированное питание, которое поддерживает активность до обеда. Исследования, опубликованные в "Journal of Clinical Nutrition", подтверждают, что цельнозерновые каши улучшают метаболизм и общее самочувствие.
Соблюдение этих рекомендаций позволяет начать день с правильного завтрака. При этом энергия и сытость сохраняются надолго.
