Осень приносит с собой щедрые урожаи, но зачастую дачники сталкиваются с проблемой, как сохранить свеклу до самого весеннего сезона. Неухоженные корнеплоды теряют свою свежесть и начинают гнить, но существует простое решение. Метод хранения в обычных пакетах с проколами значительно увеличивает срок жизни свеклы и позволяет наслаждаться её вкусом даже в конце зимы, сообщает Дзен-канал "Огородные шпаргалки".
Правильный подход к уборке корнеплодов
Сентябрь – ключевое время для сбора свеклы. Это период, когда корнеплоды достигают своей зрелости, и важно не упустить момент. Оптимальный диаметр для хранения составляет 5-10 сантиметров; слишком маленькие или крупные экземпляры не подходят, так как они быстрее портятся. Уборку лучше проводить в сухую погоду, за несколько дней до сбора прекращать полив, чтобы влага не влияла на качество хранения.
Технология хранения свеклы в пакетах
Пакеты объемом 35-60 литров – отличное решение для хранения свеклы. Важное условие – это проколы на поверхности пакетах, которые обеспечивают свежесть и предотвращают гниение. Нельзя забывать про тщательную подготовку: корнеплоды моются и высушиваются перед помещением в пакет. Идеальная температура для хранения – 0-2 градуса по Цельсию.
Альтернативные способы хранения свеклы
Существуют и другие методы, которые подходят для различных условий. Например, использование песка — это отличный вариант для тех, у кого есть ограниченное пространство. Корнеплоды помещаются в ведра с промытым и прокаленным песком; важно, чтобы он был слегка влажным. Мох сфагнум, собранный в лесу, тоже способен продлить срок хранения до 6 месяцев благодаря своим антисептическим свойствам. Хранение свеклы с картофелем также является эффективным методом, так как одна культура помогает другой сохранить свежесть.
