Важные аспекты хранения кабачков
Кабачки – полезные и вкусные овощи, но для того чтобы они сохранили свои свойства, нужно следовать определенным правилам хранения. Специалисты Роскачества поделились своими рекомендациями о том, как правильно сохранить кабачки в зависимости от их зрелости.
Правила хранения
Кабачки отличаются по степени зрелости, и для каждой из них существуют свои условия хранения:
- Молодые кабачки: Эти кабачки стоит хранить в прохладном месте, при температуре около 10-12 градусов Цельсия. Они прекрасно доживают до нескольких недель, если обеспечить им доступ к свежему воздуху. Вместо пластиковой упаковки лучше использовать бумажные пакеты, которые предотвращают развитие плесени.
- Взрослые кабачки: Для зрелых плодов подойдет холодильник или отапливаемое помещение с низкой температурой. Их лучше хранить в сетчатых мешках или в картонных коробках. Главное, чтобы между кабачками оставалось пространство для циркуляции воздуха, это поможет избежать гниения.
О чем не стоит забывать
Кабачки – это порой нежные овощи, которые легко портятся. Поэтому следует следить за тем, чтобы они не соприкасались с другими продуктами, особенно с плодами, которые выделяют этилен, такими как яблоки и груши. Ведь этот газ ускоряет процесс созревания и может привести к тому, что кабачки быстро испортятся.
Следуя этим простым, но важным рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения кабачков и наслаждаться их вкусом на протяжении всего сезона. Учитывайте их особенности и знайте, как использовать каждый овощ с максимальной пользой и удовольствием.
