Гуакамоле — это не просто блестящее название, это настоящая кулинарная симфония, в которой основным аккордом выступает авокадо. Эта яркая мексиканская закуска завоевала г hearts в повседневной жизни и на праздничных столах за свою простоту и невероятный вкус.
Интересный факт о гуакамоле
Недавно на одном из мероприятий среди фуршетных закусок можно было встретить мини-канапе с гуакамоле. Это блюдо вызвало жадные вопросы у гостей: "Что это? Как это приготовлено?" Оказалось, что не все знакомы с этой оригинальной закуской, что и вдохновило на публикацию рецепта.
Ингредиенты для гуакамоле
Для приготовления этой чудесной закуски понадобятся:
- 1 спелое авокадо;
- 1 крупный помидор или 2 маленьких;
- 1/2 репчатого лука;
- 2 столовые ложки лимонного или лаймового сока;
- Соль и острый перец по вкусу;
- Свежая зелень (кинза или петрушка);
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Процесс приготовления
Приготовление гуакамоле — это увлекательный процесс, который не займет много времени. Для начала нужно мелко нарезать репчатый лук и помидор, после чего их следует смешать в салатнике и сбрызнуть лимонным соком.
Спелое авокадо разрезают пополам, удаляют косточку и вынимают мякоть. Варианты обработки: можно размять его вилкой в пюре или нарезать кубиками, добавив эту массу к другим ингредиентам. Не забудьте полить авокадо лимонным соком — это не только придаст пикантности, но и предупредит его потемнение.
Наконец, в закуску добавляются тонкие колечки острого перца (по желанию), нарезанная зелень и оливковое масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и гуакамоле готово к подаче!
Получившееся блюдо можно намазывать на тосты или подавать с кукурузным хлебом, а в результате вы получите вкусную и здоровую закуску, которая станет настоящим украшением любого стола.
