Каждый, кто занимается кулинарией, знает: после кулинарных экспериментов важно позаботиться о чистоте своей духовки. Но иногда заботы о ней откладываются на потом из-за нехватки времени или сил.
В результате на стенках духового шкафа оседают жир, остатки пищи и нагара, которые сложно удалить, несмотря на множество доступных чистящих средств. Однако современные духовые шкафы обладают функциями, значительно упрощающими процесс ухода за собой. Рассмотрим основные методы очистки, которые доступны сегодня.
Основные методы очистки духовых шкафов
Гидролизная очистка — это простой и эффективный способ избавиться от загрязнений. Достаточно налить в противень около полулитра воды и установить духовку на температуру 90-100°C. Специальные программы паровой очистки, если они предусмотрены, сделают свою работу в течение 30-50 минут. В результате загрязнения размягчаются, и их легко удалять с помощью влажной губки или салфетки.
Гидролизная очистка может иметь различные наименования: Aqua Clean, Steam Clean и подобные. Этот метод требует минимальных ресурсов и считается безопасным, хотя при стойких загрязнениях можно провести процедуру дважды.
Каталитическая очистка использует специальные панели с катализаторами, которые находятся на стенках духового шкафа. При нагреве до температуры выше 140°C жир и остатки пищи расщепляются на воду, углерод и органические элементы, а сажа, образующаяся в процессе, легко удаляется влажной тряпкой. Стоит учитывать, что каталитические панели не справляются с некоторыми продуктами, такими как молоко или сахар, и могут требовать замены после 300 циклов очистки.
Что выбрать: гидролизную или каталитическую очистку?
- Гидролизная очистка подходит для регулярного ухода и не требует особых усилий.
- Каталитическая очистка хорошо работает во время приготовления еды, но ее эффективность зависит от материалов, используемых в процессе.
Для тех, кто решается на пиролитическую очистку, важно знать, что этот метод требует высокой температуры (до 500°C). В результате всех загрязнений распадаются на пепел, который легко убрать после остывания устройства. Однако этот способ достаточно энергозатратен и может требовать хорошей вентиляции из-за запахов.
Таким образом, выбор способа очистки зависит от личных предпочтений, доступных функций духового шкафа и уровня загрязнения. Следуя этим рекомендациям, можно поддерживать духовой шкаф в идеальном состоянии и наслаждаться вкусной кухней без лишнего стресса.
