Сосиска в тесте — это не просто закуска, а настоящий символ ностальгии, который с лёгкостью переносит в времена ярких школьных буфетов. Эта вкусная выпечка с румяной корочкой и непревзойдённым ароматом дарит мгновения радости и комфорта. Удобное угощение объединяет в себе мясную начинку и мягкое дрожжевое тесто, делая его идеальным для перекуса на ходу или в качестве сытного завтрака.
Пара слов о приготовлении
Время на создание шедевра: около 1 часа 40 минут.
Сложность: средней степени.
Калорийность: приблизительно 280–300 ккал на 100 г готового изделия.
Ингредиенты
- Тесто:
- 450 г пшеничной муки
- 200 мл тёплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 среднее яйцо
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- Начинка:
- 8 сосисок
- 1 яйцо для смазывания
- по желанию: кунжут или мак для посыпки
Пошаговая инструкция
Смешайте в миске тёплую воду, дрожжи и сахар, оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте соль, яйцо и масло, постепенно вводя просеянную муку. Замесите мягкое, чуть липкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 40–50 минут, чтобы оно увеличилось в размере как минимум в два раза.
Если сосиски длинные, их следует разрезать пополам. Можно также снять оболочку для более нежного вкуса.
Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую в полоску и оберните сосиску, слегка прижимая края.
Выложите заготовки на противень с пергаментом, оставляя промежутки, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
Дайте сосискам немного остыть и подавайте тёплыми, наслаждаясь их ароматом и мягким тестом.
