Торт "Сказка", воспоминаемый многими как символ детства, унесет вас в мир теплых воспоминаний о советских сладостях. Этот уникальный десерт отличает изысканное оформление, будто воспоминания о падении пугающего шляпочного грибка. Сочетание вкусного бисквита и крема создаёт неповторимый эффект, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Разнообразие кремов для торта
Согласно традиционному ГОСТу, торт "Сказка" должен готовиться с кремом Шарлотт, но многие предпочитают его альтернативу — воздушный масляный крем. Оба варианта гарантируют великолепный вкус, но каждый приносит свои нюансы, которые стоит испытать. Коржи, пропитанные ароматным коньячным сиропом, прекрасно дополнены нежным кремом, где смешиваются сгущенное молоко с творожным сыром, создавая поистине райский десерт.
Что понадобится для приготовления?
Для достижения идеального результата важно точно следовать рецепту. Итак, вот основные ингредиенты:
- Для бисквита:
Яйца – 4 шт., сахар – 130 г, ваниль – 5 г, мука – 200 г, разрыхлитель – 7 г, молоко – 60 мл, сливочное масло – 40 г.
- Для крема:
Сливочное масло – 200 г, сгущенное молоко – 100 мл, творожный сыр – 150 г, какао – 30 г.
Торт готовится без лишних усилий и не займет много времени. Сборка занимает около трех часов, включая выпечку и создание крема. Вкус этого удивительного десерта окутает вас уютом, который так не хватает в быстро меняющемся мире.
Приготовление
Начните с взбивания яиц с сахаром до пышной светлой массы, после чего добавьте распущенное масло и молоко. Муку с разрыхлителем просейте и аккуратно соедините с основной массой. Выпекайте коржи при 170°C до готовности, а затем дайте им остыть. Не забудьте разрезать бисквит на коржи и подготовить пропитку сильно ароматизировав её коньяком, чтобы подчеркнуть вкус.
При приготовлении крема следует помнить о комнате. После создания крема, аккуратно слоями соедините коржи с пропиткой и кремом, украшая по своему вкусу. Будет ли это шоколадный крем или цветы – выбор остается за вами.
Торт "Сказка" – это не просто десерт, а настоящая гастрономическая палитра, пробуждающая ностальгические чувства и позволяющая насладиться волшебным вкусом.
