Выращивание тыквы — это лишь полдела. Как сохранить урожай от гнили и вредителей, чтобы зимой наслаждаться горячим крем-супом или ароматным компотом? Разделяйте информацию на ключевые моменты, чтобы обеспечить максимальное усвоение, сообщает Дзен-канал "Зеленое ПРОСТРАНСТВО".
Правильный выбор для хранения
Первым делом стоит учитывать, что только качественный урожай подходит для хранения. Итак, выбирайте тыквы позднеспелых сортов:
- Стофунтовая
- Витаминная
- Мускатная Прованса
Эти сорта могут храниться от 9 до 12 месяцев. Важно, чтобы тыквы были целыми, без повреждений и с сухими плодоножками длиной 5-7 см. Не забывайте, что на кожуре не должно быть следов от нажатия.
Популярные ошибки в хранении тыквы
Вот три основные ошибки, которые могут привести к порче урожая:
- Неправильная очистка: не мыть тыквы перед хранением, так как это может стереть защитный слой. Лучше протереть их сухой тряпкой.
- Хранение на холодном бетоне: это вытягивает сок из плодов. Подложите под тыквы картон или доску, чтобы они не соприкасались с холодной поверхностью.
- Соседство с фруктами: яблоки и груши выделяют этилен, что ускоряет процесс гниения тыквы в два раза.
Советы по хранению
Чтобы обеспечить тыкве оптимальные условия хранения, используйте следующие лайфхаки:
Оберните тыквы фольгой для защиты от света и сохранения влаги. Главное — это обеспечить сухость и темноту, а температура в помещении должна находиться в пределах +3…+15 °C.
Если на тыкве появилось небольшое пятно, аккуратно вырежьте его до чистой мякоти и употребите в пищу в течение нескольких дней. Мягкие участки можно переработать в различные заготовки: заморозьте для супов или приготовьте сок с имбирем и апельсином. Для долгосрочного хранения можно также высушить кусочки и сделать тыквенную муку.
Следуя простым рекомендациям, можно не только продлить срок хранения тыквы, но и сохранить ее вкус до весны!
