Стратегическая культура с большим потенциалом
Несмотря на исторический минимум посевных площадей, озимая рожь остаётся стратегически важной культурой для России. Её высокая устойчивость к неблагоприятным условиям и широкий спектр применения — от пищевой промышленности до глубокой переработки — делают рожь перспективным направлением для развития агропроизводства.
В материале рассмотрены причины сокращения посевов ржи, оценён потенциал современных сортов, а также раскрыты возможности использования ржаного зерна в хлебопечении, производстве спирта, выпуске крахмала и кормовых продуктов. Отдельно освещена селекционная работа Воронежского аграрного научного центра им. В.В. Докучаева и достижения в создании адаптированных высокоурожайных сортов серии «Таловская».
Ознакомьтесь с полным текстом статьи по ссылке.
#растениеводство #наука #рожь #зерновые #селекция
