Осенний вечер станет уютнее с простой домашней едой — для этих трёх рецептов не нужны редкие продукты или много времени. Приготовление займёт примерно от нескольких минут до получаса, а блюда подойдут и для лёгкого ужина, и для перекуса.
Тыквенный хумус вместо магазинного соуса
Сладковатая тыква делает привычный хумус особенно нежным. Подавайте его с хлебом, свежими овощами или крекерами.
Ингредиенты: 300 г тыквы, 200 г готового нута, 2 ст. л. тахини, зубчик чеснока, сок половины лимона, оливковое масло, соль и специи.
Приготовление: Нарежьте тыкву и запекайте при 200 °C около 25 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в блендер, добавьте нут, тахини, чеснок и лимонный сок. Измельчите до однородности, затем приправьте и влейте масло по вкусу.
Густой суп из красной чечевицы
Красная чечевица быстро разваривается, поэтому сытный суп можно приготовить примерно за полчаса — даже без мясного бульона.
Ингредиенты: 150 г красной чечевицы, луковица, морковь, две картофелины, литр воды или бульона, куркума, паприка и соль.
Приготовление: Обжарьте нарезанные лук и морковь. Добавьте промытую чечевицу, картофель и воду или бульон. Варите 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. Готовый суп можно оставить с кусочками или измельчить блендером.
Яблоки с корицей на скорую руку
Когда хочется сладкого, выручит простой десерт без долгой готовки.
Ингредиенты: два яблока, столовая ложка мёда, корица и грецкие орехи.
Приготовление: Нарежьте яблоки дольками, добавьте корицу, мёд и измельчённые орехи. Для тёплого варианта прогрейте десерт в микроволновке 2–3 минуты.
Перед готовкой чечевицу стоит промыть, а специи добавлять понемногу, чтобы сохранить естественный вкус продуктов.
