Скоро пост, и время задуматься о вкусных и легких блюдах. Пробовали ли вы жареную рыбу в томатном соусе с розмарином? Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и станет отличным вариантом для постного стола. Он освежит меню и порадует вкусовыми оттенками.
Ингредиенты для приготовления
- 850 г форели
- 100 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 4 шт. душистого перца
- 2 листика лаврового
- 2 ст. ложки томатной пасты с горкой
- 1 ч. ложка розмарина
- по вкусу черный молотый перец
Этапы приготовления
Шаг 1.
Начинаем с обжаривания лука. Его следует мелко нарезать и жарить до золотистого цвета. После этого к луку добавляем натертую морковь, заливаем немного воды, добавляем лавровый лист и душистый перец. Тушим смесь около 20 минут, подливая воду, чтобы не пригорело. После приготовления удалите лавровый лист и перец, а обжарку переложите в другую емкость. Это станет основой для нашего блюда.
Шаг 2.
Теперь подготовим рыбу. Нарежьте форель на удобные для вас кусочки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
Шаг 3.
К рыбе добавляем подготовленную обжарку, розмарин, черный перец, томатную пасту и немного соли. Тушим под крышкой на среднем огне около 10 минут. Блюдо готово — наслаждайтесь!
Пусть это простое, но аппетитное блюдо внесет разнообразие в ваш постный рацион. Приятного аппетита!
