Кишечную палочку обнаружили в детском кефире на предприятии по производству молочной продукции ООО «Молсервис плюс» в Семилукском районе.
Специалисты провели внеплановую выборочную проверку и обнаружили во взятой пробе бактерии группы кишечной палочки в 0,1 см3, что является недопустимым значением.
Предположительно, она появилась в процессе производства молочной продукции, плохом мытье и дезинфекции оборудования, а также обсеменения пищевой продукции в процессе ее розлива и упаковки. Кроме того, во время изготовления кефира выявлены нарушения при обеззараживании упаковки.
На основании протокола Роспотребнадзора Семилукский районный суд принял решение закрыть линию производства кефира для детского питания на 11 суток.
