Сочные нотки жареной скумбрии: простой рецепт для гурманов

Жареная скумбрия это не только вкусное, но и весьма простое блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Подавая её с лимоном и свежей зеленью, можно получить настоящую кулинарную симфонию, победив в конкурсе вкусно при минимуме усилий.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы создать этот легкий и питательный обед, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Скумбрия 1 шт. (примерно 0,5 кг)
• Растительное масло 1/2 столовой ложки
• Лимон 1/2 шт.
• Зелень петрушки 3 веточки (по вкусу)
• Соль 2/3 чайной ложки (по вкусу)

Пошаговый процесс приготовления

Перед приготовлением важно подготовить все продукты и внимательно следовать следующему алгоритму:

• Тщательно вымойте скумбрию, отрежьте голову, затем разрежьте её вдоль брюшка, чтобы удалить внутренности. Осторожно извлеките хребет с костями, оставив хвостик. Раскройте рыбу книжкой.
• Посолите скумбрию и оставьте её настояться на 10 минут, чтобы она пропиталась солью.
• После этого пленку влаги аккуратно промокните насухо, а затем смажьте растительным маслом с обеих сторон.
• Лимон нарежьте на полукружья и удалите косточки, чтобы он не испортил ваш обед.
• Петрушку промойте и отделите листья от стеблей, которые могут придать горечь.
• Разогрейте сковороду без масла и аккуратно выложите скумбрию кожей вверх. Рыба сама впитает жир во время жарки.
• Обжаривайте скумбрию по 7 минут с каждой стороны. Если сковорода не антипригарная, советуем предварительно смазать её растительным маслом.
• Готовую рыбу аккуратно выложите на блюдо, украшая дольками лимона и свежей петрушкой.
• Подавайте жирную и ароматную скумбрию к столу горячей, дополнив любимым гарниром например, картофелем или салатом.

Идеальная жареная скумбрия станет истинным украшением вашего стола и подарит незабываемые гастрономические ощущения!